10 парти-перфектни ордьоври

Начин на употреба:
Поставете всички съставки върху пуканки от пуканки и разклатете, докато съставките не са равномерно разпръснати.

Начин на употреба:
1. Поставете яйцата в голяма саксия и ги покрийте със студена вода. Пригответе водата да заври при висока температура. Незабавно извадете пота от топлината, покрийте я и оставете да престои 10 минути. Открийте пота и я оставете да се охлади във водата.
2. Обелете яйцата и ги намалете наполовина на дължина. Потопете жълтъците в голяма купа и подредете белите на доста красив плот.
3. Пъхнете жълтъците с майонеза, горчица, горещ сос и сол и черен пипер на вкус, докато всичко се съчетае напълно и гладко. Сложете пълнежа обратно в белтъците и сервирайте леко на прах с червен пипер.
4. Прави 24 яйца.

Рецепта от Паула Дийн Южна кухня за готвене.

Хрян Крема Състав:
2 супени лъжици прясно настърган (или бутилиран) хрян
½ чаша мексиканска крема (налична в латински супермаркети) или заквасена сметана
1 супена лъжица оцетен винен оцет
½ чаена лъжичка кошер сол

Начин на употреба:
1. Използвайки рендето, грубо изпечете картофите в купа със среден размер. Добавете жълтъка от яйчен жълтък, яалпено, сол и матосо; разбъркайте добре и оставете да се охладите в хладилника в продължение на пет минути, за да позволите на съставките да се свързват.
2. Извадете купата от хладилника и изтеглете излишната течност.
3. На средно пламване, загрейте ½ чаша зехтин в 10-инчов тиган, докато се нагорещи, но не пушите. Вземете една купчинка супена лъжица от картофената смес в даден момент и място в тигана, като внимавате да не я тълпите. Пригответе всеки лак до златисто кафя от двете страни (приблизително пет минути общо).
4. Прехвърлете лакерите върху табела с хартиена кърпа, прибавете допълнително сол, ако желаете. Добавете ¼ към ½ чаша зехтин (ако е необходимо), за да изпиете и повторете процеса с останалата смес от лакке.
5. Сервирайте незабавно с хрян крема (Смесете всички съставки заедно и служи като подправка за latkes).
6. Прави 12 броя (2 на човек)

Състав на сос:
3 супени лъжици екстра винено зехтин
– 6 броя суров чесън
1 голям лук, нарязан
½ чаша червено вино
2 чаши говеждо и пилешки бульон
2, 16 oz. кутии Италиански сливови домати в сос
2 пресни дафинови листа

Украса:
½ чаша маслини от цакастет, нарязани на четвъртинки и нарязани на половина
½ чаша тасос или калама маслини, нарязани и нарязани на половина
? 16 цели печени чесън карамфил, обелени
? Пресен магданоз, копър, мента, нарязани
Суха гръцка риганка

Насоки за соса:
Поставете маслото в тиган на средна температура, настъргайте чесъна и лука до златисто кафяво. Deglaze с червено вино. Намалете до почти сухо. Добавете запаси и домати, смачкани на ръка малко, добавете дафинов лист и къкри.

За кюфтетата:
1. Поставете всичко в смесителна купа, с изключение на хляба и млякото. В отделна купа накиснете хляба в млякото, докато наситените и меки. Извадете хляба от млякото, изцедете, за да отцедете допълнително мляко, добавете към месната смес и разбъркайте добре, за да я включите добре.
2. Формирайте кюфтета с форма на футбол, драгирайте с брашно и изплюйте, докато се кафя от всички страни, след това прехвърлете на хартиена кърпа. След като всички кюфтета са кафяви, добавете ги в гърнето с доматен сос и захар за един час. Сезон. Със сол и черен пипер.
3. Веднага преди сервиране добавете маслините, печени скилидки чесън, пресни билки и изсушена гръцка риганка в месото / доматена смес. Разбъркайте да комбинирате и сервирайте.
4. Сервира се 4-6 (6 кюфтета всяка)

Начин на употреба:
1. Преди да сте готови да се пекат пиците, предварително загрейте фурната с камък пица вътре в продължение на 30 минути до 500 градуса. Поставете пица камък върху средната стойка на фурната.
2. Разделете тестото в 4 топчета, всяка по около 6 грама. Работете с всяка топка, като дърпате страните надолу и я натискате под дъното на топката. Повторете 4 или 5 пъти, за да създадете гладка, равна, твърда топка. После на гладка, негласна повърхност завъртете топката под дланта на ръката, докато върхът на тестото бъде гладък и твърд около 1 минута. Покрийте тестото с влажна кърпа и оставете да почивате 15 до 20 минути.

3. За да приготвите всяка пица, натопи топката на тестото в брашно, изтръскайте излишното брашно, поставете тестото върху чиста, леко плавна повърхност и започнете да разтегляте тестото. Натиснете надолу върху центъра, като разстилате тестото в 8-инчов кръг, като външния му ръб е малко по-дебел от вътрешния кръг. Ако смятате, че това е трудно, използвайте малък подвижен щифт, за да извадите тестото.
4. След като тестото е било валцувано или разтопено на четири 8-инчови кръгчета, поставете пиците върху леко олющена дървена кора. Почистете центъра на всяка пица на около 1 инч от ръба със зехтин и поръсете с малко червен лук. Плъзнете пицата върху камъка и печете 8 до 12 минути или докато кора е златисто кафява.
5. Смесете копъра със заквасена сметана или крем фреш и прясно смлян пипер на вкус. Прехвърлете пиците на отопляеми чинии и ги разстилайте със сместа от заквасена сметана.
6. Разделете сьомгата и организирайте декоративно върху сметаната.
7. Поставете лъжица златен хайвер в средата на всяка пица, след това изсипете малко от черния хайвер в центъра на златния хайвер. Нарежете всяка пица на четвърти и сервирайте веднага.
8. Прави 4 пици

Хранителни съставки:
1 чаша картофен чипс, натрошен
1 чаша сладкиши на Снайдер
1 чаша Ritz бисквити

Начин на употреба:
1. В голяма купа комбинирайте всички съставки с изключение на хляба. Нежно разбърквайте сместа, докато не се комбинира добре.
2. Формулирайте в ½ унция торти и хляб.
3. Запържете за около две минути на всяка страна в смесено масло.
4. Прави 24 кексчета от раци.

Подгответе тестото. Поръсете с чесън, пекорино, моцарела и картофени филизи върху две тестени кръгове. Дъжд 1 с.л. масло на всеки. Внимателно отстранете горещите листове за печене от фурната. Попийте 2 супени лъжици масло върху предварително загрятата лента. Използвайте хартия за пергамент, за да плъзнете формираното тесто върху лист, след което изхвърлете хартията. Pierce тесто с вилица няколко пъти. Печете 10-12 минути или докато кората е хрупкава. Отстранете и покрийте с прясна рукола.

Сирене със сирене и печено скуош
чаша с нарязани на кубчета тиквички
u чаша купа лук
5 супени лъжици зехтин
1 ч.л. сол
u ч.л. смлян пипер
2 супени лъжици настъргано сирене пекорино
4 супени лъжици ситно сирене

В голяма купа, сложете тиква и лук с 1 супена лъжица масло, сол и черен пипер. Разстелете зеленчуците в един слой върху лист за печене. Печете до нежно, около 20 минути; заделени. Подгответе тестото. Поръсете пекорино върху две тестени кръгове. Сложете зеленчуците равномерно върху двата пайове. Поръсете всяка пица с 2 супени лъжици сини сирена и 1 супена лъжица масло. Попийте 2 супени лъжици масло върху предварително загрятата лента. Използвайте хартия за пергамент, за да плъзнете тестото върху горещ лист, след което изхвърлете хартията. Pierce тесто с вилица няколко пъти. Печете за 10-12 минути или докато кората е хрупкава.

Сайдж, Фонтана и Просутуто
2 супени лъжици настъргано сирене пекорино
8 градински чай
u lb. сирене fontina, тънко нарязан на парчета
4 супени лъжици зехтин
2 oz. тънко нарязани прошуто

Подгответе тестото. Поръсете всеки кръг на тестото с 1 супена лъжица пекорино. Нагоре всеки с 4 градински чай и резени на fontina. Дръжте 1 супена лъжица масло върху всяка пица. Попийте 2 супени лъжици масло върху предварително загрятата лента. Използвайте хартия за пергамент, за да плъзнете тестото върху горещия лист за печене, след което изхвърлете хартията. Pierce тесто с вилица няколко пъти. Печете за 10-12 минути или докато кората е хрупкава. Премахване и върха с прошуто.

ЛЕСНО ИЗКУСТВО! За да сервирате пайове без много усилия, поръчайте сирене пици и топ с ваши собствени екстри: натрошени наденички, пържени яйца, сатеран броколи rabe, пресни нарязани домати и мариновани артишок. Попийте във фурната, за да загреете.

1. Загрейте огромен танц за залепване при средно ниска топлина. Разтопете една капка масло.
2. Поставете една парче хляб в тигана; върха щедро с равни количества от двете сирена.
3. Когато сиренето започне да се стопи, покрийте с второ парче хляб. Разтопете още една пачка масло в тигана и завъртете сандвича със шпатула, като готвите, докато цялото сирене се стопи и хлябът е златисто кафяв (около 4-6 минути).
4. Премахнете, нарязани на половина и сервирайте с супа.

Домат-ябълка супа
Сервира се 6-8

2 супени лъжици масло
1 голяма жълта лук, нарязан на кубчета
3 скилидки чесън, нарязани на парчета
3 Скъпа ябълка (или Fuji) ябълки, обелени и нарязани
y чаша доматено пюре
1 супена лъжица Дижон горчица
1 супена лъжица салбал (Huy Fong sambal oelek chili paste, $ 4/8 oz, amazon.com или местни азиатски пазари)
y чаша сухо бяло вино
2 16 oz. кутии цели белени домати (и сок)
4 чаши ябълково ябълково вино
¾ чаша тежък крем, разделен на половина
Сол и пипер на вкус

1. В голяма саксия за супа, разтопете маслото на средна температура. Добавете лук, чесън и щипка сол. Подсушете в продължение на 10 минути до бледо и нежно.
2. Добавете ябълки, доматено пюре, горчица, салам и бяло вино. Оставете виното да се намали наполовина (5-7 минути).
3. Добавете домати и сайдер; доведе до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри за един час.
4. Изсипете половината супа в блендер. Puree с една част от сметаната до гладка. Повторете с втората партида и я комбинирайте заедно. Подправете се със сол и черен пипер.

Съвет: Съхранявайте стъклената детелина чрез натискане с натискане на торбичката с торбичка.

Спрей за готвене
1 чаша брашно за общо предназначение

½ ч.л. печене на прах
½ ч.л. сол
½ ч. Л. Пушена червен пипер
Прясно крекиран черен пипер
1 голямо яйце
1/3 чаша пълномаслено мляко
¼ чаена чаша зехтин
2 супени лъжици прясно нарязан босилек
4 унции. сирене фета (опитайте френска фета), нарязани на малки кубчета
18 токачки (50 включени с машината)

1. Предварително загрейте машината за торта и мъглата с помощта на спрей за готвене.
2. В купата със средна големина разбъркайте заедно брашно, бакпулвер, сол, червен пипер и мелница или две пиперчета.
3. В отделна купа съберете яйце, мляко и зехтин. Добавете влажна смес към брашната смес; бързо размахване, докато просто комбинирани, като внимавате да не надвишава. Добавете босилек и фета; леко разбъркайте.
4. Поставете 1 купчинка във всяка гореща точилка и затворете капака. Печете за 5 до 6 минути; леко отворете капака и извадете кексовете, като използвате вилица, ако е необходимо, разхлабете.
5. Поставете кекс-пръчките и оставете кексовете да седят за 5 минути. Сервирайте топли или на стайна температура.

ГАДЖЕТА: Babycakes cake-pop maker, Избери марки, $ 25; thebabycakesshop.com.