Πώς να κάνετε Sushi Candy (Ναι, έχετε διαβάσει ότι σωστά)
0
Αν ζείτε για τραγανά ροκανίδια τόνου, απλά σοτάκια σολομού και κώνοι φύκια γεμάτα στο χείλος με φρέσκο ψάρι και tobiko, θα είστε ενθουσιασμένοι που θα μάθετε ότι αυτό το Σάββατο είναι Διεθνής Ημέρα Σούσι. Όπως και οι περισσότερες «γιορτές» των τροφίμων, δεν είναι σαφές πότε ή πώς ξεκίνησε αυτό, αλλά δεν θέτουμε τίποτα – θα είμαστε πολύ απασχολημένοι να γεμίζουμε τα πρόσωπά μας με σάλτσα σόγιας με ρύζι ενυδατωμένο και σωρούς από πικάντικο τζίντζερ. Για να περιορίσετε την ιαπωνική εξάπλωση, συνιστούμε να απολαύσετε περισσότερα σούσι … καραμέλα σούσι, δηλαδή. Το αξιολάτρευτο απολαμβάνει στο Rice Krispies τη θεραπεία για το αλμυρό ρύζι, τα φρούτα στο πόδι για τα φύκια και διάφορα γλυκά για τα ψάρια και τα λαχανικά. Είναι μια εξαιρετική συνταγή για να κάνει με τα παιδιά, αλλά είναι οπωσδηποτε δεν περιορίζεται στο πλήθος των 10 και κάτω.
Παρακάτω, ο οδηγός βήμα προς βήμα θα σας διδάξει πώς να κάνετε candy nigiri (ρύζι ψητό ρύζι) και candy maki rolls (ψάρια τυλιγμένα σε ρύζι και φύκια). Θα χρειαστείτε ένα φύλλο του Rice Krispies Treat (χρησιμοποιήσαμε τη συνταγή στο πίσω μέρος του κιβωτίου των δημητριακών), το οποίο πρέπει να έχει πάχος περίπου 1/2 ίντσας και να ψύχεται σε ένα φύλλο ψησίματος με περιχειρίδες. Φρούτα από τα πόδια ή φρούτα Roll-Ups? Σουηδικά ψάρια; και κάθε καραμέλα της επιλογής σας για τη γέμιση Maki roll. Διαβάστε παρακάτω για το πλήρες σύνολο οδηγιών.
Βήμα πρώτο
Για να φτιάξετε κάθε κομμάτι nigiri, θα χρειαστείτε ένα σουηδικό ψάρι, ένα φρούτο από το πόδι (ή ένα κομμάτι φρούτων) και δύο μικρά, ορθογώνια κομμάτια του Rice Krispies Treat. Θα πρέπει να είναι και οι δύο λίγο πιο μακρύ και ευρύτερο από ένα Σουηδικό ψάρι.
Βήμα δυο
Για να συναρμολογήσετε, τοποθετήστε ένα ορθογώνιο πάνω από το άλλο, ακολουθούμενο από τα ψάρια. Τυλίξτε το nigiri μία φορά με τα “φύκια” σας, βεβαιώνοντας ότι η ραφή είναι στο κάτω μέρος της στοίβας.
Βήμα τρίτο
Για τους ρόλους Maki, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο ορθογώνιο φύλλο του Rice Krispies Treat (περίπου 6-8 ίντσες πλάτος και 8-10 ίντσες μακρύ), φρούτα από τα πόδια ή φρούτα Roll-Ups, και το γέμισμα της επιλογής σας – χρησιμοποιήσαμε Twizzlers Τραβήξτε ‘n’ Peel, λαστιχένια σκουλήκια και πράσινο γλυκόριζα μήλου.
Βήμα τέσσερα
Τοποθετήστε την καραμέλα σας παράλληλα στην κορυφή του Rice Krispies Treat, αφήνοντας περίπου μια ίντσα χώρου. Προσπαθήστε να στοιβάζετε την καραμέλα από την κορυφή η μία από την άλλη, σε αντίθεση με την τοποθέτησή τους όλα δίπλα-δίπλα-αυτό θα κάνει την τροχαίο ευκολότερη. Για να αρχίσετε να διαμορφώνετε το ρολό, σηκώστε το πάνω κομμάτι “ρύζι” πάνω από το γέμισμα, χρησιμοποιώντας ταυτόχρονα τους αντίχειρές σας για να κρατήσετε την καραμέλα στη θέση της.
Βήμα πέντε
Συνεχίζοντας να ασκείτε πίεση με τους αντίχειρές σας, διπλώστε το “ρύζι” μέχρι να δημιουργήσετε ένα πλήρες ρολό.
Βήμα έξι
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε κατά μήκος της βάσης του ρυζιού Krispies Treat για να απελευθερώσει το σούσι, ψαρέψτε το μαχαίρι προς το ρολό, για να εξαλείψει τυχόν περίσσεια “ρύζι”.
Βήμα επτά
Εάν χρησιμοποιείτε φρούτα από το πόδι, ξεκινώντας να το τυλίγετε σφιχτά γύρω από το Rice Krispies Treat, μια λωρίδα τη φορά. Προσπαθήστε να κρατήσετε όλες τις ραφές προς την ίδια κατεύθυνση και αποφύγετε να αφήσετε κενά ανάμεσα στην καραμέλα. Εάν χρησιμοποιείτε το Fruit Roll-Ups, τυλίξτε ένα μόνο φύλλο σφιχτά γύρω από το ρολό, χρησιμοποιώντας το μαχαίρι σας για να κόψετε το πλεόνασμα.
Βήμα Οκτώ
Χρησιμοποιώντας το πλάτος του φρούτου από το πόδι ως δείκτη, ξεκινώντας τον τεμαχισμό των ροκ maki. Εάν χρησιμοποιείτε το Fruit Roll-Ups, κάντε κάθε ρολό περίπου μια ίντσα παχιά.
Βήμα εννέα
Αν τα ρολά δεν είναι αρκετά στρογγυλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να τα διαμορφώσετε στο σωστό σχήμα. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε κάθε περίσσεια “ρύζι” ή “φύκια”.
Απολαμβάνω!