Претенция към славата: Fieri е домакин на мрежата на хранителната мрежа
Diners, Drive-Ins и гмуркания и NBC’s
Минута да го спечели, и той е собственик на ресторанта на Johnny Garlic в Калифорния.
Съставки:
20 ленти бекон (около 12 унции)
20 средно големи скариди, извадени и изхвърлени (около 1 фунт)
½ чаша сос за барбекю
¼ чаша масло от канола
3 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка дижон горчица
3 супени лъжици нарязани chipotles в сос adobo
½ чаена лъжичка червени чушки люспи
¼ чаена лъжичка лют червен пипер
Прясно смлян пипер
Начин на употреба:
1. Потопете 5 до 8 бамбукови шишчета във вода за около 20 минути, за да не палят на скарата или под бройлерите.
2. Междувременно гответе беконът в голяма тиган, докато не го направите наполовина, около 4 минути. Изцедете и охладете на хартиени кърпи. Опаковайте парче бекон около средата на всеки скарида; шиш с бамбук през точката, където беконът свършва, за да не се разкрие. Стъпка 3 до 5 скариди на всяка бамбукова шиш.
3. Пюре сосът за барбекю, маслото, лимоновия сок, горчицата, чипотлите, лют червен пипер, лют червен пипер и ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер в миксер. Оставете половината от соса за потапяне.
4. Предварително загрейте грил, скара или бройлер. Грил или скариди скариди (на фолио-облицовани лист за печене, ако broiling) в продължение на 5 минути, зайче със сос, след като те започват да се превърне в розово. Завъртете, забийте отново и скайте или гответе, докато току-що готвене, още около 4 минути. Сервирайте с допълнителен сос. Служи 6.