Δημοσίευση της σαμπάνιας! Τα καλύτερα μπουκάλια για κάθε προϋπολογισμό

0

Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι για το φυσαλίδες, αλλά ας το παραδεχτούμε: Η σάρωση των μυριάδων επιλογών στο τοπικό κατάστημα κρασιών μπορεί να είναι εξαντλητική, για να μην αναφέρουμε σύγχυση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ζητήσαμε τη συμβουλή των ειδικών της Jordan Lari, που χρησιμεύει ως Διευθυντής Ποτών του Gander, του ολοκαίνουργιου εστιατορίου του Jesse Schenker στη συνοικία Chelsea του N.Y.C. Ο πιερός μαέστρο επέλεξε προσεκτικά τα καλύτερα μπουκάλια για να πάρει σε μια σειρά τιμών. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τις επιλογές του!

Δρ. Lippold Sparkling Riesling (2011); 19 δολάρια.

“Αυτό που μου αρέσει γι ‘αυτό το κρασί είναι ότι πραγματικά φωνάζει, είμαι Riesling!” Είναι μια στεγνή αφή, αλλά πακέτο μια εκθαμβωτική οξύτητα και ένα ουρανίσκο που το καθιστά πολύ ευχάριστο και σας αφήνει να θέλετε περισσότερα ».

Pehu Simmonet Brut Rose? $ 38.

“Αυτή η ροζέ είναι αναμφισβήτητα μία από τις καλύτερες αγορές στην αγορά: 70% Pinot Noir και 30% Chardonnay και γεύσεις από γεύσεις κόκκινου φρούτου, όπως φράουλα και βατόμουρο, καθώς και λουλούδια.

Pascal Doquet Brut, Le Mesnil Sur Oger NV. $ 39.

“Αυτή είναι μια εξαιρετική καθημερινή σαμπάνια, έχει πλούσιες, γεμάτες νότες από φρυγανισμένο μπριότ και χρυσό μήλο, καθώς και από εσπεριδοειδή και ακακία.”

σαμπάνια
Ευγένεια

Guy Larmandier “Vertus” Rose; $ 60.

“Το Larmandier ήταν πάντα ένα go-for για το κλασικό, κομψό και σχετικά προσιτό Champagne.Αυτό το φωτεινό, τραγανό, ελαφρώς φρουτώδες αλλά εκλεπτυσμένο ροζέ συνδυάζει τον πλούτο του Chardonnay με τα λαμπερά κόκκινα φρούτα του Pinot Noir.Προσφέρει φράουλα και κόκκινο κεράσι με υπαινιγμούς τοστ και βραχιολάκι σμέουρων. “

Doyard “Συλλογή de l’An” Oeil de Perdrix; $ 75.

“Αυτό το κρασί είναι κατασκευασμένο ως επί το πλείστον από Pinot Noir, το οποίο του προσδίδει μια ωραία, άψογη δομή. Τα βατόμουρα και οι φουντουκιές φουντουκιού αναμειγνύονται με φρυγανές νότες αυτολύσεως”.

Nathalie Falmet “Le Val Cornet” Brut NV. $ 80.

“Αυτό το μπουκάλι είναι κατασκευασμένο από ίσα μέρη Pinot Noir και Pinot Meunier.Το κρασί ζυμώνεται σε δεξαμενή και έπειτα σε παλιά βαρέλια της Βουργουνδίας.Περιλαμβάνεται μια ορμητική γεύση: το μέλι, το μπαχαρικό και το αχλάδι μπορούν να ανιχνευθούν. πλούσιοι και κατατάσσονται ως μεγάλη αξία σε σύγκριση με κρασιά από κορυφαία σπίτια της Champagne. “

-Με αναφορές από την Anne Kim