Αυτή η σαλάτα σπανάκι και μάραθο μπορεί να είναι απλώς η ευκολότερη υγιεινή πιάτο

Οι διακοπές έχουν περάσει πολύ, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καιρός να αρχίσετε να επιμείνετε σε αυτές τις φιλόδοξες καθαρές διατροφικές αναλύσεις που κάνατε στις αρχές του 2016. Εάν χρειάζεστε έναν τρόπο να το διευκολύνετε, αυτό το ικανοποιητικό και εύκολο στη χρήση σπανάκι και σαλάτα μάραθου , η ευγένεια του Justin Smillie, ο εφευρετικός σεφ πίσω από το εκλεπτυσμένο εστιατόριο Upland της NYC, θα είναι το νέο πιάτο. Σερβίρετε μαζί με ένα κοτόπουλο βραδείας μαγειρέματος ή το βάζετε με φρέσκο ​​φιλέτο σολομού για ένα υγιεινό γεύμα. Διαβάστε παρακάτω για τη συνταγή. 

Σπανάκι και σαλάτα μάραθου

Συστατικά

10 ουγκιά σπανάκι μωρών
1 μεσαία λάμπα μάραθου, κατά το ήμισυ, στρογγυλεμένο και κομμένο σε φέτες
3 lbsp Chardonnay ξίδι
3 lbsp το ελαιόλαδο, και περισσότερα για το ψήσιμο
1 lbsp φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
Kosher αλάτι και πιπέρι
5 oz φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Το πιάτο κοτόπουλου One-Pot που θα είναι η νέα σας συνταγή γευμάτων στο δείπνο

Κατευθύνσεις

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το σπανάκι και το μάραθο με ξύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το κατσικίσιο τυρί πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε ξανά. Σερβίρετε αμέσως στην κορυφή του κοτόπουλου και ψήστε με ελαιόλαδο.

ΣΧΕΤΙΚΟΙ: 8 νόστιμες συνταγές σαλάτας για να ξεκινήσει το νέο έτος σε μια υγιή σημείωση

Για περισσότερες ιδέες για δείπνο – συμπεριλαμβανομένων των συνταγών για τα πόδια Braised Κοτόπουλου, μεμονωμένες Apple Crostadas και Glühwein Sangria-πάρτε το τεύχος Φεβρουαρίου του Με στυλ, τώρα διαθέσιμη σε ειδήσεις και για ψηφιακή λήψη.