Η επιλογή ενός εστιατορίου συχνά δεν έχει καμία σχέση με αυτό που νιώθω να τρώω. Όταν το σώμα μου θα μπορούσε πραγματικά να χρησιμοποιήσει μια σαλάτα, βρίσκω τον εαυτό μου τρώει ένα veggie burger και τηγανητές πατάτες. Όταν λαχταρώ τα ταϊλανδέζικα τρόφιμα, καταλήγω στην Pizza Beach. Μετά από να φάει ένα εντελώς ικανοποιητικό δείπνο, εξακολουθώ να βρήκα τον εαυτό μου να παραγγείλει με τα έργα ένα κώνο παγωτού με διπλό θάλαμο. Και το κάνω όλα για το ‘γραμμα.
Δεν είναι σαν να έχω έναν ιδιαίτερα ενεργό λογαριασμό ή έναν τόνο οπαδών της Instagram. Αλλά κάτι για να πάρει την τέλεια φωτογραφία φαγητό στο σωστό φωτισμό μου δίνει μια συγκίνηση ότι η δημοσίευση ένα ηλιοβασίλεμα ποτέ δεν θα. (Για να μην αναφέρουμε πολλά περισσότερα αρέσει.)
Ενώ το foodstagram μου είναι μεγάλο για τους οπαδούς μου, το σώμα μου παίρνει το χτύπημα. Σίγουρα δεν χρειαζόμουν αυτό το ντούτατ που είχε γεμίσει με Νουτέλα μετά το brunch και έπρεπε να τρώω τα λαχανικά μου αντί για ένα μπολ με νούγιες. Αλλά εξορθολογίζω τις συνήθειες μου με τον τρόπο που θα έκανα κάθε χιλιετηρίδα: Η τροφή μου φαίνεται μεγάλη και μπορώ να δουλέψω εντελώς τις επιπλέον θερμίδες στο γυμναστήριο αύριο. Αλλά αύριο μετατράπηκε σε επόμενη εβδομάδα και πριν το ήξερα, τα τζιν μου ξαφνικά αισθάνθηκαν αρκετά άνετα.
VIDEO: Γιατί ο Gigi Hadid κάνει ένα διάλειμμα από τα κοινωνικά μέσα
Προσπάθησα να μεταρρυθμίσω τους τρόπους μου – υποναιρώνοντας σε σπιτικά μπολ Bowl για Drunken Noodles – αλλά όταν αφιερώνω τον εαυτό μου να τρώω υγιεινά, το Instagram μου γίνεται ανενεργό και οι οπαδοί μου αρχίζουν να μειώνονται. Θα μπορούσα είτε να είμαι υπερήφανος για τον ακμάζοντα λογαριασμό μου, είτε για την υγιεινή διατροφή μου, αλλά το έκανα αδύνατο να κάνω και τα δύο. Δεν θα μπορούσα παρά να αναρωτηθώ: Πώς συμβιβάζετε την υγιεινή διατροφή με μια λαχτάρα για μια παρακμιακή τροφή?
Για να μάθετε, έρχομαι σε επαφή με τις γυναίκες πίσω από έξι δημοφιλείς λογαριασμούς τροφίμων Instagram για να μάθουν πώς μένουν υγιείς ενώ τρώνε για το Insta.
Skyler Bouchard, @nycdining
Ναι, ο Bouchard τρώει πραγματικά αυτή την εκπληκτική πίτσα και το μαζικό παγωτό που βλέπετε στη σελίδα της, @nycdining, αλλά υπάρχουν πολλά που δεν βλέπετε. “Τρώω ό, τι στέλνω αλλά δεν δημοσιεύω όλα όσα τρώω”, είπε Με στυλ. Οι οπαδοί της Instagram δεν θα ξέρουν ποτέ για αυτό το πράσινο χυμό που είχε με το πρωινό ή το μακροβιοτικό γεύμα χορτοφάγου από το Souen (ένα από τα αγαπημένα της εστιατόρια που «κανείς δεν μαντέψει»).
Σήμερα, ξέρει πώς να βρει μια ισορροπία μεταξύ των θέσεων της και της διατροφής της, αλλά ήταν μια διαφορετική ιστορία όταν ξεκίνησε για πρώτη φορά στη σκηνή 20 ετών. “Όταν ξεκίνησα για πρώτη φορά το blog για τα τρόφιμα πριν από λίγο και προσπαθούσα να οικοδομήσω το εμπορικό σήμα, ένιωσα πίεση να πάω τουλάχιστον σαν δύο τρελά-επιεικούς χώρους την εβδομάδα”, είπε, προσθέτοντας ότι κέρδισε περίπου τρία κιλά κατά τη διάρκεια τους μήνες #foodporn. “Παρατήρησα ότι είχα χαμηλό σίδηρο όταν δεν τρώω σωστά και τρώω μόνο πράγματα για το Instagram”.
“Έχω χαθεί λίγο σε ολόκληρη τη βιομηχανία,” είπε. Bouchard έκανε ένα βήμα πίσω και αξιολόγησε τη διατροφή της, το οποίο ακριβώς μου συνέστησε να κάνω επίσης. “Βάλτε το blog στο πλάι για ένα δευτερόλεπτο, ψύξτε για ένα λεπτό και πραγματικά σκεφτείτε, εντάξει, τι νομίζετε ότι έτρωγα που έβαλε αυτό μακριά; Νομίζεις ότι αξίζει πραγματικά; “
Jackie Gebel, @noleftovers
Αληθινή με τη χειρολαβή Instagram της, @noleftovers, η Gebel καθαρίζει πάντα την πλάκα της. “Είμαι τόσο καλός τρώγων, και συχνά τρώω περισσότερο από όσο γράφω, κάτι που είναι κακό. Μου αρέσει πολύ το φαγητό και θα προτιμούσα να προπονήσω τότε να μην μπορώ να φάω κάτι », είπε στους Με στυλ. Και ενώ κάνει προπόνηση περίπου πέντε φορές την εβδομάδα, παραδέχεται ότι έχει πάρει βάρος από τότε που ξεκίνησε το δημοφιλές λογαριασμό Instagram.
“Έχω κερδίσει σίγουρα βάρος από αυτό. Αλλά είμαι χαρούμενος, έτσι είναι εντάξει », λέει. “Είμαι σίγουρα προσεκτικός για να προσπαθήσω να βρω λίγο περισσότερο. Σίγουρα προσπαθώ να το γνωρίζω. Ξέρω ότι κέρδισα βάρος από αυτό. Αλλά ξέρετε, τότε ίσως να πάρω ένα ποδήλατο της Citi κάπου. Δεν παίρνω το μετρό. Μόνο μικρά πράγματα σαν αυτό, κάνοντας έξυπνες επιλογές. “
Και όπως και οι άλλοι grammers που συνέντευξη, η Gebel μου υπενθύμισε ότι το Instagram δεν είναι ζωντανή τροφή. Θα αποθεματοποιήσει τις φωτογραφίες, ενώ τρώει έξω, και να δημοσιεύσει μία από, ας πούμε, ότι άλλη πίτσα που διέταξε χθες το βράδυ, ενώ σε πραγματικό χρόνο, είναι σπίτι στο σαλάτα. Θα σταματήσει ακόμη και να δημοσιεύει συνολικά αν έχει ένα λάκτισμα υγείας. “Έχω πάει σαν ραδιόφωνο σιωπή για λίγες μέρες όπου ήμουν πραγματικά προσπαθεί να είναι υγιής”, προσθέτει.
“Δεν το αφήνω να ελέγχει τη ζωή μου ποτέ. Δεν το αφήνω να τρέχει αυτό που κάνω. “
Gillie Χιούστον, @ gilliehouston
Το Χιούστον είναι επίσης μεγάλο για να τελειώσει τα πιάτα της. “Είμαι εξαιρετικά συνειδητός για τα απόβλητα τροφίμων και έχει μεγάλη όρεξη (έτσι τα τρόφιμα σπάνια πηγαίνουν να σπαταλήσουν ούτως ή άλλως γύρω μου)”, δήλωσε Με στυλ όταν ρωτήθηκε αν τρώει τα παντα Δημοσιεύει στο λογαριασμό της, @ gilliehouston.
Αλλά η χαλάρωση έρχεται με ένα κόστος: ένας τόνος γυμναστικής. Όταν είναι στο σπίτι της στη Νέα Υόρκη, δουλεύει πέντε φορές την εβδομάδα (ή περισσότερο) και περπατά παντού – συμπεριλαμβανομένου του διήμερου ταξιδιού από το Μπρούκλιν στο Μανχάταν στην καθημερινότητα. “Δεν έχω πολύ γρήγορο μεταβολισμό, γι ‘αυτό είναι σημαντικό για μένα να μείνω ενεργός αν θέλω να φάω όλα τα πράγματα που θέλω να φάω (τα οποία είναι ΟΛΑ τα πράγματα). Έχω βρει άλλους συγγραφείς τροφίμων και Instagrammers να είναι μερικοί από τους μεγαλύτερους λάτρεις γυμναστικής που ξέρω επειδή πρέπει να είναι κάτι τέτοιο! “
«Στην πρώτη μου φοίτησή μου από το σχολείο σίγουρα έκανα πακέτα λίγων κιλών, καθώς επρόκειτο να πάω σε εκδηλώσεις σχεδόν κάθε βράδυ για δουλειά ή / και Instagram και να ξοδεύω όλη μέρα σε ένα γραφείο όπου γευστικότατο φαγητό συνεχίζονταν συνεχώς», είπε. «Εργάζομαι πολύ για να αντισταθμίσω το φαγητό, αλλά σίγουρα το αισθάνομαι όταν έχω χαλάσει στο γυμναστήριο και δεν πληρώνω πολύ το μυαλό σε αυτό που βάζω στο σώμα μου».
Ενώ ο λογαριασμός της συνεχίζει να αυξάνεται, τώρα εστιάζει περισσότερο στο υπόλοιπο. “Προσπαθώ σκληρά να μην σκεφτόμαστε πώς θα δούμε τα πράγματα στο I.G. ενώ παραγγέλλω γιατί πιστεύω ότι παίρνει πολλή χαρά από το φαγητό έξω », μας είπε. “Υπήρξε σίγουρα ένα σημείο που ένιωθα ότι έπρεπε να τραβήξω φωτογραφίες από κάθε γεύμα, αλλά μετά από λίγο, συνειδητοποίησα ότι το Instagram πρέπει να είναι διασκεδαστικό και όχι κάτι που αξίζει να τονιστεί.”
Τζένι Σνάιντερ και Ολίβια ΜακΚούρντ Μακγί, @ hungrygrls
Οι Snyder και McGee του @ hungrygrls είναι μοναδικοί όταν πρόκειται για τον κόσμο των τροφίμων. Οι δύο καλύτεροι φίλοι συνεργάζονται μαζί τους και οι δύο κατέχουν θέσεις εργασίας πλήρους απασχόλησης και στη βιομηχανία τροφίμων.
Δεδομένου ότι και οι δύο γυναίκες συμβάλλουν στο λογαριασμό και είναι απασχολημένες με τις δουλειές τους τις καθημερινές, υπάρχει λιγότερη πίεση να φωτογραφίζουμε συνεχώς τι τρώνε. Αντ ‘αυτού, βασίζονται στα Σαββατοκύριακα για να αποθέσουν φωτογραφίες και να στρατηγικήσουν τις θέσεις τους. “Θα πάμε για να γευματίσουμε μαζί και μετά να πάμε κάπου αλλού αργότερα για να έχουμε ένα σνακ ή μια απόλαυση”, δήλωσε ο Snyder Με στυλ. “Παίρνω παγωτό κάθε Κυριακή. Υπάρχουν περισσότερα ευκαιρίες τα σαββατοκύριακα. “
Βυθίζονται στην κοινή τους ροή φωτογραφιών κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και επιλέγουν από ένα απόθεμα φωτογραφιών. “Δεν είναι σαν να είμαστε ζωντανή τροφή”, είπε. Και είναι ακόμη δυνατό να συμβαδίσετε με μια δίαιτα. “Τρώω τα πάντα, αλλά πολύ υγιή και και οι δύο προπόνηση πολλές ημέρες της εβδομάδας. Διατηρώ κάποια διατροφή; Σίγουρα, αλλά θα πάω και στο δείπνο, θα πάρω μια φέτα πίτσα για μεσημεριανό γεύμα. Είναι δυνατό.”
Ο Snyder εξήγησε ότι τους πήρε χρόνο, αλλά έχουν γίνει σοφότεροι με την ηλικία. “Όσο περισσότερα χρόνια κάνουμε αυτό, τόσο περισσότερο μαθαίνουμε για τρόφιμα και πώς να φάμε σωστά και πώς οι οργανισμοί μας αντιδρούν σε όλα αυτά τα πράγματα”, είπε. “Και οι δύο αγαπούν να τρώνε, οπότε προσπαθούμε απλώς να υπολογίσουμε τον καλύτερο τρόπο για να το κάνουμε αυτό και να είμαστε υγιείς, αλλά να απολαύσουμε, ο τελικός στόχος όλων”.
Alexa Mehraban, @eatingnyc
Ο Mehraban του @eatingnyc είναι ο πρώτος που παραδέχεται ότι σπήλαια υπό την πίεση. “Πολλές φορές πηγαίνω στα εστιατόρια και γνωρίζω ότι το πιο δημοφιλές πιάτο τους ή το πιό άψογο πιάτο τους δεν είναι ίσως το πιο υγιεινό. Επομένως σίγουρα αισθάνομαι πίεση να παραγγείλω αυτά τα πιάτα », είπε στους Με στυλ.
Και επειδή δεν θα δημοσιεύσει τίποτα που δεν έτρωγε, οδηγεί σε ορισμένες ανθυγιεινές επιλογές στη διατροφή της. «Πάντοτε θέλω να δοκιμάσω όλα όσα δημοσίευσα. Αν δεν είναι καλό, δεν πρόκειται να το δημοσιεύσω. “
Πώς αποφεύγει να κερδίζει βάρος; Διακοπή όταν είναι γεμάτη. “Σίγουρα θα έχω κάποιες μέρες όπου θα σταματήσω σαν τρία μέρη για μεσημεριανό γεύμα για να δοκιμάσω ένα συγκεκριμένο πιάτο. Κάθε μέρα είναι πραγματικά διαφορετική. Προσπαθώ να εξισορροπήσω. Αν πάω σε πολλά μέρη για μεσημεριανό γεύμα, δεν θα έχω ένα μεγάλο σχέδιο για δείπνο ή θα κάνω κάτι λίγο πιο χαμηλό, για να προσπαθήσω να το εξισορροπώ “. Η μετριοπάθεια, μας υπενθυμίζει, είναι κλειδί.
Michele Mansoor, @ hungrybetches
Ενώ το Instagram με κάνει να κερδίζω βάρος, έχει το αντίθετο αποτέλεσμα στην Mansoor του @hungrybetches. Αυτό αποκάλυψε Με στυλ ότι δεν τρώει όλα τα λιπαρά τρόφιμα στο λογαριασμό Instagram της.
«Θα ήμουν άρρωστος αν το έκανα», είπε. “Μοιράω πολλά ή το μοιράζομαι με φίλους ή άστεγους γείτονες.” Εκτός από τη διατροφή άλλων ανθρώπων, η Mansoor εξηγεί ότι βρίσκει την τροφή της οπτικά ικανοποιητική, η οποία έχει, κατά κάποιον τρόπο, συγκρατήσει τους πόθους της. “Μου αρέσει να φωτογραφίζω εξωφρενικό φαγητό. Αυτό είναι το είδος του συνολικού σημείου του Instagram μου. Είναι επιεικής και πάνω από την κορυφή », είπε. “Ο λογαριασμός μου Instagram μοιάζει με ένα οπτικό ημερολόγιο των πραγμάτων που θα ήθελα να φάω όλη την ώρα. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε αυτά τα τρόφιμα όλη την ώρα. Μου αρέσει να ζει από την ιδέα ότι μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας χωρίς να ξεπεράσετε το πλοίο. “
Στην πραγματικότητα, η Mansoor είπε ότι ο λογαριασμός της με # foodporn την βοήθησε να διαχειριστεί το βάρος της. “Έχοντας το φαγητό Instagram με βοήθησε πραγματικά να διαχειριστώ το βάρος μου, παράξενα. Εξόφλησε μια ανάγκη που έπρεπε να είμαι γύρω από τα τρόφιμα όλη την ώρα χωρίς πραγματικά υπερφαγία μέχρι το σημείο όπου ένιωσα άρρωστος. Η λήψη μιας φωτογραφίας για το Instagram είναι επιεική με έναν οπτικό και καλλιτεχνικό τρόπο που έγινε εξίσου ικανοποιητικός για μένα ».
