Breaking Down το Poke Bowl: Τι είναι αυτό και πώς το κάνετε;

0

Τι είναι ζωντανό, νόστιμο και μοντέρνο; Poke μπολ, αλλιώς γνωστή ως τα κύπελλα ρυζιού γεμάτα σούπερ φρέσκο ​​ψάρι και πολύχρωμες επικαλύψεις που αναλαμβάνουν την τροφή Instagram. Παρόλο που κέρδισαν πρόσφατα την έλξη της ηπειρωτικής χώρας και των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης, τα κύπελλα ήταν εδώ και καιρό.

“Οι κουταλιές άρχισαν να εμφανίζονται γύρω στη δεκαετία του 1970 όταν οι ψαράδες της Χαβάης θα χρησιμοποιούσαν την απλή συνταγή για να δημιουργήσουν πικάντικα σνακ”, λέει ο Jack Liang, συνεργάτης στο The PokéSpot στο N.Y.C.

Η πρόσφατη δημοτικότητά τους βασίζεται στην απίστευτη ευελιξία τους, λέει ο Liang. “Τα κουταλάκια Poke μπορούν να διαθέτουν υγιεινές επιλογές, όπως τα κολοκυθάκια κολοκυθάκια ή τα επιπόλαια αυτά όπως το πικάντικο μάγιο”, λέει. “Είναι μια remixed εμπειρία σούσι, λαμβάνοντας όλα τα αγαπημένα συστατικά του σούσι και ρίχνοντας τα σε ένα υπέροχο κύπελλο.”

Και είναι απίστευτα εύκολο να γίνουν. Σύμφωνα με τον Λιανγκ, στο πιο βασικό του επίπεδο, ένα μπολ με τσουγκράνα αποτελείται από μια βάση, συνήθως ρύζι, σούκο σολομού ή τόνου σε σούβλα, καθώς και ασιατικές επιφάνειες όπως σάλτσα σόγιας και φύκια. Ενώ ο ακατέργαστος σολομός ή ο τόνος είναι οι συνηθισμένες πρωτεΐνες, φοβούνται ότι δεν μπορείτε να υποχωρήσετε σε άλλες επιλογές, όπως το μαγειρεμένο κοτόπουλο, το καβούρι ή το tofu, εάν δεν αισθάνεστε τα ψάρια ή είστε vegan.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Vegan Fish Tacos είναι νόστιμα, και έχουμε τη συνταγή για να το αποδείξουμε

Η ομορφιά των μπολ είναι ότι, όπως και η αγαπημένη σας τεμαχισμένη σαλάτα, μπορούν πραγματικά να είναι τόσο απλά όσο και περιπετειώδη όπως θέλετε. Για παράδειγμα, το PokeSpot προσφέρει ένα ειδικό που αποτελείται από καβούρι χιονιού, σολομό, πράσινο κρεμμύδι, σαλάτα με φύκια, φουρίκκα, φρυγμένα φύκια και ειδική σάλτσα του εστιατορίου. Τα κουτάκια Poke δεν γνωρίζουν όρια.

Ο μόνος κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε είναι να δημιουργήσετε τη δική σας: “Χρησιμοποιήστε τα πιο φρέσκα υλικά, όταν πρόκειται για ωμό ψάρι”, λέει ο Liang. “Αυτό είναι πάντα το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε”.