Μια διασκέδαση, φρούτα διάτρηση για να γιορτάσει το νέο έτος

0

Εάν ένα από τα ψηφίσματα του Πρωτοχρονιά σας περιλαμβάνει την παράβλεψη αλκοόλ ή ζάχαρης, θα θελήσετε να καθίσετε αυτή τη συνταγή – αν και δεν σας συνιστούμε να το κάνετε. Το Llama Del Rey, από νέο περουβιανό εστιατόριο με έδρα το Ν.Υ.Κ. Llama Inn, “Είναι ένα παιχνίδι για τα παραδοσιακά sangria και ένα pisco γροθιά, και ήταν εμπνευσμένο από Chicha Morada του σεφ του Erik Ramirez, ένα περουβιανό ποτό φτιαγμένο από πορφυρό καλαμπόκι,” εξηγήστε τους δημιουργούς του κοκτέιλ, Lynnette Μαρέρο και η Τζέσικα Γκονζάλες. Τα φρέσκα φρούτα και ο σπρίτζ από ασβέστη θα γευτούν σαν διακοπές στην παραλία, ενώ το περίεργο όνομα – ένα έργο για την ποπ καλλιτέχνη Lana Del Rey – προκαλεί άφθονη θλίψη το καλοκαίρι. “Τα τραγούδια της είναι μουνταρά και νοσταλγικά”, λένε ο Marrero και ο Gonzalez. “Σας αφήνουν με λίγο θαύμα και λαχτάρα, σαν τον τραγουδιστή, το κοκτέιλ είναι ένα πολύπλοκο ποτό που έχει βαθύτερο νόημα από ό, τι αρχικά μπορεί να προτείνει. “

Δοκιμάστε να χτυπήσετε μια απλοποιημένη έκδοση της συνταγής παρακάτω.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Πάρτε διακοπές στο σαλόνι σας με αυτό το εξωτικό κοκτέιλ

LLama Del Rey 

Εξυπηρετεί: 4-5 άτομα

Συστατικά

7 ½ ουγκιά ξηρό κόκκινο κρασί ($ 15? whwc.com),
3 ½ ουγκιά Zacapa Rum ($ 44; arlingtonwine.net),
2 ½ ουγκιά χυμό ασβέστη
3 ½ ουγκιά χυμό ανανά ψητό
3 oz BarSol Mosto Italia Pisco ($ 36; internationalwineshop.com),
1/2
 ουρανό Allspice ($ 30; drinkupny.com),
5 oz γρεναδίνη (συνταγή παρακάτω)
Ζάχαρη 2 ½ ουγκιάς
2 ½ ουγκιά χυμού ροδιού
1 lbsp ροζ πιπεριά ($ 15 · amazon.com)
1/4 φλιτζάνι ζυμωμένο τσάι ιβίσκου
Κατεψυγμένα σταφύλια, αpple φέτες, στresh φέτες ανανά, για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις

Για να κάνετε τη Γρεναδίνη

Ανακατέψτε το ζάχαρη και το ρόδι ίσων μερών σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 

ΣΧΕΤΙΚΟ: Joyeux Noël! Ένα γαλλικό κοκτέιλ που είναι ιδανικό για τις διακοπές

Να κάνει το Llama Del Rey

1. Κόψτε ένα φρέσκο ​​ανανά και ψήστε τις φέτες μέχρι να φρυγανιστούν. Χτυπάτε τις φέτες και απορρίψτε τα φρούτα. 
2. Για να κάνετε τη γροθιά, αφήστε τα ζεστά 5 oz γρεναδίνης να κάθονται με το τσάι ιβίσκου και τα πιπέρι για 20 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά και σερβίρετε πάνω από πάγο.
3. Γαρνίρετε με κατεψυγμένα σταφύλια, μήλα και φέτες ανανά.