Μια μη-αφρώδη Latte συνταγή στην τιμή του Mugatu και Zoolander 2

0

Με Zoolander 2 στα σημερινά θέατρα, η νοσταλγία μας για την πρώτη ταινία είναι σε ύψος όλων των εποχών. Ποιος θα μπορούσε να ξεχάσει τη διάσημη σκηνή στην οποία ο Μουγκάτου (που έπαιξε ξεκαρδιστικά ο Will Ferrell) τσαλακώνει τον καυτό καυτό Latte του στο πρόσωπο του κακού βοηθού του; “Todd, δεν γνωρίζεις ότι έχω φουσκώσει και φουσκώσει με ένα αφρώδες latte ;!” φωνάζει. (Στην πραγματικότητα, μπορούμε να αναμένουμε μια άλλη επώδυνη καφεΐνη προσώπου στη συνέχεια, σύμφωνα με το τρέιλερ.)

Εν αναμονή της κινηματογραφίας που μας υποδύεται πολύ, χτυπάμε ένα ζεστό, μη-αφρώδες latte από την Supercrown Coffee Roasters, μια νέα ένωση java στο Brooklyn, N.Y.C. “Το τελειωμένο γάλα φινίρισμα αναδεικνύει τα προφίλ γεύσης του καφέ και αναδεικνύει τα σάκχαρα για μια απαλή αίσθηση στο στόμα, η οποία ισορροπεί καλά με τον εσπρέσο που αναμειγνύεται παντού», λέει ο Darleen Scherer, Διευθύνων Σύμβουλος και ιδρυτής της Supercrown. “Η τέχνη του latte είναι ένα όμορφο επίδομα, που είναι τόσο ελκυστικό όσο και νόστιμο”.

Ρίξτε τον εαυτό σας ένα φλυτζάνι και αρχίστε να ασκείστε το Blue Steel. 

ΣΧΕΤΙΚΑ: 8 Μαθήματα στυλ που μάθαμε από Zoolander

Supercrown Latte

Συστατικά
Βιολογικό πλήρες γάλα
Espresso (Το Supercrown χρησιμοποιεί σήμερα ένα μείγμα 50/50 από αυτούς τους καφέδες: το Sulawesi PT Toarco, για το σιρόπι και τη γλυκύτητά του, και το Peru Inambari, για τις σημειώσεις σοκολάτας και καραμέλας),

Εργαλεία
Μηχανή εσπρέσο 

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Η συνταγή καφέ Biscotti της Stephanie Izard θα αναζωπυρώσει το απογευματινό σας pick-me-up

Κατευθύνσεις 
1. Ανοίγετε το βιολογικό πλήρες γάλα ατμού μεταξύ 140º και 145º σε μια κανάτα γάλακτος 10 γραμμαρίων, που αναδεικνύει τη ζάχαρη (λακτόζη), ενώ παράλληλα δημιουργεί «μικροσπέρματα». Το γάλα αυτό θα πρέπει να έχει εμφάνιση υγρής βαφής όταν δεν είναι ορατό φυσαλίδες. 
2. Ελεύθερα ρίξτε το υφή γάλακτος στον εσπρέσο που τραβούσε κατά την προετοιμασία του γάλακτος. Αυτή η τεχνική συνδυάζει τα δύο συστατικά του εσπρέσο και το γάλα μαζί σε όλο το ποτό. 
3. Για την τέχνη latte, μπορείτε να ρίξετε ό, τι είναι γνωστό ως “τουλίπα”. Μάθετε πώς εδώ