Μάθετε πώς να φτιάξετε το Gloria από το αγαπημένο καυτό πικάντικο Carnitas al Diablo
0Υπάρχει μια γέλια-έξω-δυνατά στιγμή στην 1η Εποχή της Μοντέρνα οικογένεια πότε Σοφία Βέργαρα‘s sasy χαρακτήρας, Gloria, εξαναγκάζει Cameron (Eric Stonestreet) να δοκιμάσει τα αγαπημένα πικάντικα tacos. Προσπαθώντας να διατηρήσει την ψυχραιμία του, ο Cameron ιδρώνει όλο το γεύμα, επιμένοντας να κάνει καλά. Οι λάτρεις της πικάντικης κολομβιανής κουζίνας μπορούν να χαρούν, χάρη στο Το σύγχρονο βιβλίο μαγειρικής οικογένειας ($ 19; amazon.com), Το περίφημο Carlina al Diablo της Gloria και περισσότερες από τις συνταγές της εκτεταμένης οικογένειας μπορούν τώρα να προετοιμαστούν στο σπίτι. Διαθέτοντας 100 πιάτα για εύκολη παρασκευή και έναν ολοκληρωμένο οδηγό επεισοδίων, ο τόμος 251 σελίδων είναι το ιδανικό δώρο διακοπών για τους οπαδούς του show hit. Δοκιμάστε την συνταγή taco της Gloria παρακάτω. Εάν η ανοχή σας για τη θερμότητα τρέχει περισσότερο προς το τέλος του φάσματος από την Cam, μη διστάσετε να αυξήσετε τη σκόνη τσίλι και adobo.
Ο Carnitas al Diablo της Gloria
Εξυπηρετεί: 4 έως 6
ΣΧΕΤΙΚΟ: Karlie Kloss μοιράζεται την πικάντικη πτώση της Apple Crisp Recipe
Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας τομάτας
2 lbsp adobo σάλτσα από ένα κουτάκι chipotle τσίλι ($ 3? walmart.com),
3 lbsp ψιλοκομμένο σκόρδο
1 lbsp τσίλι σε σκόνη
1 tsp αλάτι kosher
1 tsp φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 κιλά χωρίς κόκαλα Βοστώνη ψητό χοιρινό, κομμένο σε τεμάχια 2 ίντσας
1 φλιτζάνι μπύρα ή ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
Τορτίλες καλαμποκιού
Κρεμμύδι, κοράνιο, ραπανάκια, αβοκάντο και σάλτσες ασβέστου για γαρνίρισμα
ΣΧΕΤΙΚΟ: Αυτό το κουβανέζικο κοκτέιλ είναι ιδανικό για το πουλόβερ Weather
Κατευθύνσεις
1. Συνδυάστε την πάστα ντομάτας, το adobo, το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα βραστήρα 5-6 τετραγωνικών στροφών. ανακατεύετε στο χοιρινό. Φούρνο μικροκυμάτων μπύρα σε δοχείο μέτρησης γυαλιού 2 κυπέλλων σε υψηλή ισχύ για 2 λεπτά ή μέχρι πολύ ζεστό. Ρίξτε τη μπύρα πάνω από το κρέας στη βραδεία κουζίνα. μην ανακατεύετε. Καλύψτε και μαγειρέψτε στην ψηλή ρύθμιση για 6 ώρες ή μέχρι πολύ τρυφερό.
2. Τραβήξτε το κρέας χρησιμοποιώντας δύο διχάλες. Serve hot ή δείτε τη σημείωση παρακάτω.
3. Σερβίρετε σε τορτίγια καλαμποκιού με κρεμμύδι, κόλιαντρο, αβοκάντο, σάλτσες ασβέστης και ραπάνια στην πλευρά.
ΒΙΝΤΕΟ: Πάρτε ένα Σώμα Όπως η Σοφία Βεργάρα
Σημείωση του σεφ: Εάν αποφασίσετε να κάνετε το κρέας μπροστά από το χρόνο, μεταφέρετε το κρέας και τους χυμούς σε ένα ταψί από 13 με 9 ίντσες. καλύψτε και ψύξτε όλη τη νύκτα. Για να αναθερμάνετε, καταστρέψτε το μείγμα κρέατος σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά ή έως ότου ροδίσουν και ζεστά. Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων για την αναθέρμανση, φτιάξτε 6 φλιτζάνια του μείγματος κρέατος σε υψηλή ισχύ, ανακατεύοντας μία φορά, για 6 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί πλήρως.