Защо Bagels & Bialys на Kossar трябва да спрат на следващото Ви посещение в Ню Йорк

0

Нюйоркчани се гордеят с багелите си и е лесно да разберат защо. Плътни, леко драскави и леко меки, те са изрязани от всяка друга. По-рядко се оценява обаче, че е жизнерадостен. Някъде между размера на багел и руло за закуска, той е плосък, с балдахин в центъра (обикновено напълнен с луковици) и почти толкова вкусен, колкото неговият поничка, особено когато е придружен от правилните принадлежности (сирене, лук, лук, домат).

Наскоро посетихме Bagels & Bialys на Kossar, наскоро отворена, 80-годишна пекарна на Ню Йорк, която е известна със своите балсами, за да разбере колко добре могат да бъдат. Те са ръчно изработени на място, като използват само четири ингредиенти – пшенично брашно, кошерна сол, вода и пивоварна мая – и могат да бъдат покрити с набор от хмелчета (хрян и туршия, jalapeño и каперси и особено “всичко” маково семе). Ето какво още трябва да знаете.

Свързани: Със стил Излиза: Нов кино театър в Бруклин, синдикиран

Със стил checks out Kossar's Jewish Deli
© 2016 Армандо Рафаел фотография LLC

Какво да ядем

Очевидно е. Изберете между шест вкуса: лук, чесън, сусам, маслини, пълнозърнест лук и сушен домати и песто. Поръчахме “Класик”, който се предлага с нарязана ношка лоза, всичко кремообразно сирене, домат, червен лук, каперси и копър. Това беше правилният избор.

Какво да пия

Чаша кафе с домашно кафе. Ние сме фенове на Essex St. Bold в частност.

Свързани: Със стил Проверка: Нов корейски и италиански ресторант на Дейвид Чанг, Момофуку Ниши Кога да тръгвам

Kossar’s е отворен от 6:00 до 20:00 часа. дневно. Препоръчваме ви да тръгвате право, когато се отваря, или близо до 10 сутринта през делничните дни и около 12 часа сутринта. в събота и неделя, за да се избегне бързането.

Bagels & Bialys на Kossar, 367 Grand Street, Ню Йорк, NY 10002. 212-473-4810; kossars.com.