Това е легендарната рецепта на Маргарита на Джими Бъфет

За да отпразнуваме лятото, искаме най-емблематичните суперзвезди на сезона да споделят тайните си за топла атмосфера. Тук Джими Бъфет – чийто музикален, Избягай до Маргаритавил, понастоящем играе на Бродуей – споделя рецептата за напитката си за летен подпис.

Повечето хора не знаят истинската история зад песента “Margaritaville”, но истината е, че тя е написана за пет минути. Бях на посещение в Остин, Тексас, за работа през 1977 г., а един мой приятел ме закараше на летището. Беше горещ следобед и спряхме на това фънки малко място за обяд по пътя. Помислих си: “Защо да не имаме маргарита преди да стигнем до летището?”

В мексиканските гранични градове, където хората просто се забавляваха, можеше да се получи един добър. Определено се занимавах с това. Затова поръчах едно и вкусих добре. Аз дойдох с името “Margaritaville” точно там на място.

Никой не се интересуваше от съставките по онова време и всъщност ми е смешно, че всички са толкова притеснени за родословието на текилата, която те пият сега. Въпросът е, че наистина не можеш да вземеш маргарита прекалено сериозно – това не е научен проект. Цялата точка на напитката е само да прикрие вкуса на текила.

Въпреки че те са склонни да бъдат прекалено сладки за мен днес, от време на време все още ми харесва да има един на скалите, без сол. Имах страхотни такива и през годините имах лоши. Но най-добрата маргарита? Това винаги ще бъде това, което някой друг купува за вас. 

Подписката на Джими Бъфет

Съставки

1 унция. Маргаритавил Текила Злато

1/2 oz. Маргаритавил Текила Сребро

1/2 oz. тройна секунда

1/2 oz. оранжев кускуа

1/2 oz. сок от лайм

2 варови клинове

инструкции

1. Стъкло с джинджифил със сол (по избор).

2. Комбинирайте съставките в шейкър, напълнен с лед. Изцедете вар отгоре, след това го пуснете.

3. Покрийте, разклатете силно и излейте. 

За повече истории като този, вземете броя на юли Със стил, на разположение на вестници, на Amazon и за цифрово изтегляне сега.