Ресторант Speakeasy в Ню Йорк Това, за което всички говорят

0

by • начин на живот

Всички сме чували развратните истории за литературната сцена в Ню Йорк по време на Забранената ера – алкохола, бунтовните партии, скандала – но по някакъв начин никога не губят присъщата си привлекателност. Ренесайтът, роден в Бронкс, Алесандро Боргонноун се опитва да върне част от този очарован старинен блясък обратно в града с Chumley’s, нов ресторант в Западно село, който първоначално е открит през 1922 г. като спекулации и любимо обиталище на писатели, включително Ърнест Хемингуей, Джак Керуак и Една Св. Винсент Милай.

Намира се на тиха странична улица с неверен вход, разпознаваем само от номера на сградата (86), пространството прелива от тайна и носталгия. Влез вътре, преминете през завеса и ще влезете в слабо осветена трапезария с дъбов дървен бар и камина, стените, облицовани с рамкирани сакота, написани от звездната си клиентела. Менюто, създадено от изпълнителния готвач Виктория Блейми, предлага творчески рифове на класическата американска тарифа (мислете: стриди, патица, гърненце и, разбира се, многобройните бургери), които допълват околностите на старата школа.

КАКВО ДА ЯМЕ

Не месоядците трябва да помислят два пъти преди да се хранят в това заведение, тъй като главното меню е несъмнено бургерът, състоящ се от две сочни, нежни, подправени в костния мозък дрешки и покрити с американски сирене, специален сос и хрупкави шалотчета, сервира се с необходимата купчинка картофи. Тя е толкова добра, колкото и е, Чъмлий с уважение отхвърля всички модификации на поръчката. Измийте го с домашен коктейл – ние сме феновете на Smart Little Feller, направени с джин, лимон, мента и крушовиден ароматизатор.

СВЪРЗАНИ: Модният комплект се напълва с това Н.К. Ресторант за Pho

TK
Мат Мартин

Кога да тръгвам

Chumley’s е отворен за вечеря от вторник до четвъртък от 5:30 часа. до 10:30 часа, петък и събота от 5:30 часа. до 11 часа и неделя от 17:30 часа. до 10 часа. За да се насладите на пълната атмосфера, резервирайте маса за една нощ в седмицата около 7:30 часа.

ВИДЕО: 10 знаменитости, които са лунна светлина като реставратори

 

КАКВО ДА ОБЛЕКА

Със своите шарени тапети и плюшени кожени банкети, елегантните интериори подсказват, че тълпата след работа е облечена в костюми, поли и офис облекло.

Chumley’s, 86 Bedford St., 212-675-2081; chumleysnewyork.com