Ето защо трябва да ядете в невероятно популярната Вагамама в Лондон, която вече е отворена в Ню Йорк.

Има много възможности за сядане: в бара, в щанд или на обществена маса. Ако сте запознати с историята на компанията, може да сте наясно, че последната е била една от най-характерните особености на ресторанта, когато се открива за първи път в Лондон преди повече от две десетилетия. Декорът е чист и модерен, състоящ се предимно от дърво и метал. Най-забележимото – и може би само – процъфтяваше като висулки на Том Диксън с месингова подплата, висяща над масите. Добър избор, момчета. 

Едно нещо, което трябва да се отбележи е, че храната излиза доста бързо. Всичко е направено по поръчка, но в кухнята няма горещи лампи, които да държат ястията ви, докато останалите партита не приключат. Вместо това всичко се връчва на масата веднага щом е готово да се увери, че получавате най-пресните версии на вашата антена. Спечелен предястие: Duck gyozas със сос от череша. Тази подправка беше всичко и когато разказахме на нашия сървър, тя ни донесе допълнителна купа, за да излее всичко останало, което поръчахме.

Ресторантът обикновено се нарича “раменна верига”, но те имат много повече от това. Да, това е подчертание и нашето чисто свинско шийче (с бавно приготвено месо, мариновано в бургонски сос, покрито със зеленчуци и чай оцветено яйце) беше невероятно, но имаше много възможности за тепандъри, салати и добири, както и. Също така оценявам, че купата им за юфка + бульон не е почти толкова солена, колкото обикновено, когато се хранят на популярните стави на рамен и не ме оставя да охлаждам за жажда по време и след хранене.

Другата ми компания за хранене и аз избрах купата за патици, която се състоеше от ултра мека, сурово запечена настърган патешки крак с пикантен сос от тирийки (който едва ли беше пикантен), разнообразни зеленчуци, пържено яйце (факт: пърженото яйце прави всичко по-добър вкус) и малка част от кимчи. Като първа генерация корейско-американка, аз 100% одобрявам kimchi на Wagamama. Правете го правилно и смесете всичко заедно, преди да поемете.

А, и тогава имаше десерт. С шест различни варианта менюто за сладкиши беше по-силно от това, което очаквах. В крайна сметка избрахме тортата от шоколадов слой, която беше изцедена със сос от шоколад и уасаби, и сервира с лъжичка кокосов сладолед. Пълно разкриване: Не ми харесва wasabi и кокос, който бих могъл да направя без, но и двете вкусове са много меки и в крайна сметка обичам това, което поръчахме. Плюс това, един от слоевете в декадентската торта беше хрупкава бисквитка, подобна на бисквита, която добави хубав и неочакван слой текстура.