Тази Boozy Recipe Cupcake ще ви даде напитки и десерт в една хапка
0Забрана за хлебопроизводство, Ню Йорк, оригиналната компания за чадъри, е създадена през 2011 г. в долната част на източната част на страната от класически обучен готвач Брук Сием и хлебар-барман Лесли Фейнбърг. Концепцията е измислена изцяло случайно в чата в Google, в който Сим предложи да се “напие, докато се пече, за да се сложи край.” Дуото оттогава създава миниатюрни, печени версии на любимите си коктейли за издръжка и наскоро излезе с готварска книга, Забрана за хлебопроизводство (13 $; amazon.com), за да можете да удряте тези малки, пикантни третира у дома. “Създадохме 55 оригинални рецепти само за вас”, пише Сием и Фейнберг. “Което означава, че имате 55 възможности да впечатлите приятелите си или свекърва си”. За начало вижте рецептата Mai Tai.
Свързани: Рецепта за бананова хляб, която можете да ядете за закуска
Май Тай Cupcake
Прави: 60 малки тарталети
Съставки
торта
1 ¼ чаши брашно за общо предназначение
1½ ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
1/4 ч.л. сол
1 чаша обикновен кисело мляко
2½ супена лъжица зехтин
2 супена лъжица кокосово масло
1 чаша гранулирана захар
1/4 чаша портокалов сок
2 ч.л. портокалова кора
2 яйца
1 малка кувертюрна калаена и хартиена обвивка
пълнеж
1 чаша ананасов сос (виж по-долу)
1/4 чаша златен ром
СВЪРЗАНИ: Гледайте как да украсите Cupcake Like Pro
Frosting
1 маслено масло, несолено
1 паунда захарна захар
1/4 чаша кокосов ром
4 ч.л. сироп от нар
гарнитура
Череша (по избор)
Ананасов сос (прави 3/4 чаша)
Термометър за бонбони
1 чаша ананас нарязан на кубчета
1 чаша захар
Свързани: Защо този шоколадов обрат на класическия Negroni ще бъде вашият любим коктейл този сезон
инструкции
1. За да направите тортата: Загрейте фурната до 325 ° F. Мини кутии за торта с хартиени облицовки.
2. Поставете брашното, бакпулвера, содата и солта в купа и комбинирайте. Заделени.
3. Комбинирайте кисело мляко, зехтин, кокосово масло, захар, портокалов сок и портокалов сок в купата на смесител за стенд и ритъм, докато се включи.
4. С миксера при ниска скорост, бавно добавете сухите съставки към влажните съставки в смесителната купа.
5. Смесете, докато комбинирате, като внимавате да не го направите overbeat.
6. Напълнете кутийките за торта до средата.
7. Печете за 10 минути. Нека чайките да се охладят напълно върху тел, преди да ги напълнете или замръзнете.
8. За да направите сос от ананас: пюре 1 чаша ананас. Загрейте ароматизиран ананас и захар в тенджера при ниска / средна температура.
9. Подгответе го за около 5 минути или докато достигне 220 ° F. Сместа ще бъде много дебела.
10. Изтеглете сместа от топлина и я прехвърлете в херметически топлоустойчив контейнер. Оставете сместа да се охлади леко.
11. За да направите пълнежа: Разбъркайте сосът от ананас, докато стане гладък.
12. Добавете златен ром 1 куб. Тр. Наведнъж, като внимателно разбърквате между добавките.
13. Прехвърлете сместа от сос от ананас / ром в бутилка за натиск.
14. За да направите глазура: С електрически миксер, победете масло с приставката гребло, докато пухкав.
15. С миксера на ниска скорост, бавно добавете захар на сладкарски изделия до пухкави, без бучки или въздушни мехурчета.
16. Прехвърлете глазурата в торбичка за тръби.
17. Сглобяване: Когато чашите са хладни, оформете всяка чаша с малко сладкиши. Ако нямате върха на сладкиша, прокарайте дупка в средата на чашата с тесен нож (ножът ще го направи).
18. Напълнете кухината със смес от сос от ананас / ром, като внимавате да не я оставите да прелива.
19. Замръзване по желание. Гарнирайте с череша (по избор).